Mazetti startades 1888 av Emil Nissen som Malmö Choklad och konfektfabriks AB. Byggmästaren Christian Lauritz Müller uppförde Mazettifabriken vid Bergsgatan. Firmamärket var från början en dalkulla med en stor chokladbit. På 1890-talet hade man för avsikt att byta namn till ”Victoria”, men namnet godkändes inte av kungliga patentbyrån. I stället valde man namnet Mazetti, inspirerat av det italienska ordet ’mazzo’ – ”det lilla knippet” (avseende produkter).
Under de kommande åren gjorde dom kakao, vaniljsocker,
klubban Dumle och
tablettaskarna Viol, Emser, Salta katten och
Tutti frutti.
1914
