Ett par äldre kokböcker

Modern bakning - Handbok i bakpulverbak från 1940. Här fanns recept på smörgåsbröd, matbröd med potatis, kaffebröd, muffins, skorpor, käx och mjuka kakor. Käx är alltså en äldre stavning på kex. Matbröden var fyrkanter, smörbröd, runda hålkakor och runda bullar för att nämna några exempel.

Kokbok för skola och hem. Utgiven av Gumperts förlag 1950. Väl använd under många år, och lite vattenskadad som synes. Här fanns många recept på bröd, soppor, växträtter, äggrätter, fiskrätter, kötträtter, såser, välling, gröt och efterrätter. Några recept var på köttbullar, stekt köttfärs, mald biff, kåldolmar och stekt fläsk. Även artiklar om näringslära, heminredning, klädvård, ekonomi och hygien förekom. Bild 1 av 3.

Baksidan av Kokbok för skola och hem. Utgiven av Gumperts förlag 1950. Med en bild av hur ett hem kunde se ut på den här tiden. Nedan kan man se den något förstorad. Bild 2 av 3.

Kokbok för skola och hem. Bild 3 av 3.