På 1990-talet ökade de utlandsinspirerade rätterna och folk köpte mer sånt i affärerna, till exempel italienskt. 1990 var wokpannan årets julklapp. TV-kockar som Tina Nordström och kokböcker fick en renässans. Här är några kokböcker med mat från olika delar av världen:
.jpg) |
| Arne Brimi och Ardis Kaspersen - Norges nasjonalretter. Från 1999. En tjock bok på norska med mängder av recept och fina bilder. |
 |
| Sarah Maxwell - Aptitretare från Grekland. Tryckt 1998. |
 |
| Jane Hartshorn - Laga läckert karibiskt. Tryckt 1997. |
