Gammaldags mat - Kålstuvning med fläsk

En rätt med gamla anor som fanns med i kokböcker från början av 1900-talet.  

Recept: 

Koka potatis med skal på. 

Stek kål, häll i mjölk, sirap, vitpeppar, salt, kryddpeppar och muskot. Gör det tjockt med vetemjölsredning.

Stek fläsk i mycket smör. Salt och vitpeppar.  

Skala potatisen med kniven och gaffeln. 

Häll stekskyn över allt. 

Electrolux spis 1963

Vi hade likadan spis, köksskåp och kakelvägg i vårt kök på 1970-talet. 

             

Spagetti med köttfärssås i bamba på 1970-talet

När det var spagetti med köttfärssås i bamba sprang alla dit för den var omåttligt populär. Detta är en animerad AI-bild på hur det såg ut i vår bamba: Gul plasttallrik, röd bricka och skummjölk i en engångsmugg av plast. 

Recept som är väldigt likt skolans spagetti med köttfärssås: 

Koka spagetti med salt.

Stek blandfärs och  lök. Lägg sen i vatten, selleri, tomatpuré, ketchup, köttbuljong, lite socker, basilika, salt och vitpeppar. 

Mer ketchup än tomatpuré.

Äta kalaspuffar på 70-talet

En animerad bild på hur det var. Ofta satt man sömnig och åt och läste på paketen innan man skulle till skolan. 

                             

Stekt makrill i bamba på 1970-talet

Stekt makrill i dillsky, potatis och råkost som serverades i skolmatsalarna i Göteborg. 

Recept: 

Stek makrill med salt, vitpeppar och smör.

Koka hela, skalade potatis.

Gör sky av vatten och dill, eventuellt lite salt. Häll skyn över potatisen och makrillen. 

Strimlad vitkål och/eller riven morot. 

Kring den 21 juli 1969

Nyheterna dominerades den 21 juli fullständigt av människans första steg på månen:

Aftonbladet 21 juli 1969

Tidningen Röster i radio-TV nr 30 1960:

Det fanns bara en TV-kanal och tablån den 21 juli innehöll mycket sändning om månlandningen. Även avsnittet Love life från TV-serien Armchair theatre visades. Här är ett exempel av den serien:

         

Den 21 juli försökte Sovjet desperat landa Luna 15 för att ta månprover men det gick inte så bra för kontakten bröts några km ovanför månytan

20 juli avslutades Tour de France med Eddy Merckx som vinnare:

Låtar som låg på listorna kring 19-21 juli:

Trio me' Bumba - Man ska leva för varandra

Elvis Presley - In the Ghetto

Booker T. & The MG's - Time Is Tight

Theme From Romeo and Juliet - Henry Mancini

In The Year 2525  med Zager & Evans låg etta på amerikanska listan den 19 juli:

Top 40 i England 20-26 juli:

19 juli kom tidningen Kalle Anka & Co nr 28 ut.

I juli 1969 såg kalaspuffar och Fraskuddar ut så här. Det medföljde även seriehäften från Disney. 

          

Råggröt och äggmacka

Ingredienser som var vanliga i mathushållningen i det svenska bondesamhället omkring år 1900. 

Och den bästa kombinationen med råggröt som jag har ätit: Kokta råggryn, salt och socker. Lingonsylt. Runt knäckebröd från Dalarna med smör, kokt ägg och salt.  

             

                  

Reklam för pålägget Skippy 1996

Amerikanskt jordnötssmör. 

          

Lill Babs - Käka mera frukt (1975)

                

                   

Ekströms chokladpudding 1963

          

                   

Reklam för Findus äkta majonnäs 1980

Min mormor bjöd mig på räkmacka ibland på den tiden. 

                  

Reklam för Bregott 1975

                

                  

Reklam för Bjällrans gräddmessmör 1966

              

               

Reklam för Gammeldags fruktkaka 1977

             

Arla filmjölk 1981

             

Stekt fiskfilé i bamba 1976

Stekt fiskfilé, potatis, remouladsås och riven morot serverades i skolorna i Göteborg detta år. Jag har gjort rätten och fotat den i nutid. 

Det stod "råkost" i tidningen och det kan ha varit riven morot, vitkål eller en blandning av dom. 

              

Recept: 

Stek torsk, salt och vitpeppar.

Koka hela potatis.

Gör eller köp färdig remouladsås.

Strimlad vitkål och/eller riven morot.

Reklam för Kalle Anka chokladkex 2004

             

                    

Reklam för Blå Band soppa 1968

            

             

Reklam för Ekströms pulverprodukter 1977

Numera finns inte Ekströms pulverkrämer att köpa, så det var bättre förr. 

       

             

Tomtehumor