fredag 14 juli 2017

Korvlåda i bamba 1975

Den här rätten serverades i skolmatsalar i Göteborg 1975 och förekom flera gånger under 1970-talet. I brist på ett riktigt recept har jag snickrat ihop ett eget, men det blev väldigt likt.



Recept:

Skiva Scan falukorv och lägg i ett ugnskärl.

Gör en sås av mjölk, dill, salt, vetemjölsredning, tomatpuré och lite ketchup. Häll i vetemjölsredningen före tomatpurén och ketchupen så det inte skär sig.

Häll såsen över korven och grilla det i ugnen.

Koka matris med salt.

Strimla vitkål. Eventuellt kan det ha varit riven morot eller en blandning av båda.

Till det är det äppledricka.