tisdag 27 februari 2018

Senapspanerad köttkorv, potatismos och råkost i bamba 1977

Detta åts i Svartedalsskolans bamba och andra skolmatsalar i Göteborg 1977. Har sett maträttens namn i en Göteborgs-Posten från 1977 och gjort maträtten efter minnet och en kokbok från 1970-talet.

När det stod råkost vet jag inte exakt vilken det är utan får göra en god gissning. Det var ofta strimlade morötter och vitkål, var för sig eller blandat. Ibland var det ananas i. Till maten drack vi oftast skummjölk och ibland apelsinjuice. Man drack i vita plastmuggar. Tallrikarna var gula och av plast och brickan röd om jag minns rätt.



Recept:

Panera köttkorv med senap och ströbröd. Grilla den i ugnen. Skiva den i lagom stora bitar.

Gör potatismos av Felix mospulver.

Till det strimlad vitkål och / eller riven morot.